Hapanjuuri: toinen päivä

Juuren ulkonäkö ei ole juuri muuttunut, mutta haju on miedon epämiellyttävä. Koostumus ei mielestäni ollut puuromainen, kuten ideaalitapauksessa, vaan vellimäinen. Lisäsin vajaan desin jauhoja ja tilkan vettä. Nostin purkin jääkaapin päälle toivoen siellä olevan sopiva lämpötila.